تاریخچه كهن گیاه خواری و فلسفه ی غنی آشپزی گیاهی در هند باستان، به عنوان یكی از مصادیق بارز فرهنگ انسانی، علاوه بر هنر موسیقی، معماری و ادبیات، در تاریخ جهان رخ می نمایاند. آشپزی گیاهی هند باستان با داشتن بیش از 120 دستورآشپزی فوق العاده با طعم های بی نظیر در تركیب ادویه های گوناگون كه مزه های شگفت انگیزی به غذا خواهد بخشید، شما را در تهیه غذاهای اصیل هندی راهنمایی خواهد كرد. در این كتاب ساده و عملی، با گوشه هایی از این دانش آشپزی، در تركیب ماهرانه و استادانه ادویه جات برای ایجاد طعم های استثنایی آشنا خواهید شد.
برگردان: بزرگمهر گل بیدی